Herkunft und Verarbeitung

Unser glutenfreier Bio-Hafer stammt aus spezialisierten Anbaugebieten, die den strengen Anforderungen für glutenfreie Produkte entsprechen. Die Verarbeitung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden und höchste Reinheit zu garantieren.

• Mehl: Für unser Hafermehl werden hochwertige Bio-Haferflocken schonend vermahlen. Der Prozess bewahrt die wertvollen Bestandteile des vollen Korns, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Das Ergebnis ist ein feines, homogenes Mehl mit natürlichem Geschmack.
• Grobe Haferflocken: Diese werden durch das Schneiden und Walzen ganzer Haferkerne hergestellt. Die Textur bleibt robust, wodurch die Flocken ihre Bissfestigkeit und ihren rustikalen Charakter bewahren.

Eigenschaften

• Glutenfrei: Streng geprüft und zertifiziert, ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
• Vollkornqualität: Beide Varianten enthalten alle Teile des Korns, einschließlich Keim, Endosperm und Kleie, was sie besonders nährstoffreich macht.
• Natürlich und nachhaltig: Frei von Zusatzstoffen und aus biologischem Anbau, für eine nachhaltige und gesunde Ernährung.

Anwendungsbereiche

Bio-Hafermehl und grobe Haferflocken sind vielseitige Zutaten, die in zahlreichen Anwendungen der Lebensmittelindustrie geschätzt werden:

• Hafermehl:

  • Backwaren: Ideal für glutenfreies Brot, Muffins, Kekse und Kuchen. Das feine Mehl verleiht Backwaren eine angenehme Textur und natürlichen Geschmack.
  • Pflanzliche Milchalternativen: Als Zutat für Haferdrinks bietet es eine cremige Konsistenz und milde Süße.
  • Soßen und Suppen: Als natürliches Bindemittel sorgt Hafermehl für eine glatte und samtige Konsistenz.

• Grobe Haferflocken:

  • Frühstücksprodukte: Perfekt für Müslimischungen, Porridge und Overnight Oats. Ihre robuste Struktur sorgt für Biss und hält länger vor.
  • Snacks: In Riegeln oder Energiebällchen sorgen die Flocken für Textur und natürlichen Geschmack.
  • Dekoration: Für die Oberflächenveredelung von Brot oder Gebäck geeignet, um einen rustikalen Look und zusätzlichen Geschmack zu bieten.

Vorteile für die Lebensmittelindustrie

1. Vielseitigkeit: Hafermehl und grobe Flocken können in einer Vielzahl von Produkten eingesetzt werden, von Frühstücksprodukten bis hin zu Snacks und Backwaren.
2. Verlässlichkeit: Unsere Produkte sind glutenfrei zertifiziert und erfüllen höchste Qualitätsstandards.
3. Nachhaltigkeit: Durch biologischen Anbau und schonende Verarbeitung leisten wir einen Beitrag zu einer umweltfreundlichen Lebensmittelproduktion.
4. Flexibilität: Lieferbar in bedarfsgerechten Verpackungsgrößen – von Kleinmengen für Manufakturen bis hin zu Großbestellungen für die Industrie.

Warum unser glutenfreier Vollkornhafer?

Unsere Produkte überzeugen durch höchste Qualität, Reinheit und Funktionalität. Ob als Hafermehl für feine Backwaren oder grobe Flocken für herzhafte und süße Anwendungen – unser glutenfreier Bio-Vollkornhafer ist die perfekte Wahl für Unternehmen, die auf Nachhaltigkeit und hochwertige Rohstoffe setzen.

Kontaktieren Sie uns für Muster oder ein individuelles Angebot – wir unterstützen Sie gerne bei der Integration unserer Produkte in Ihre Produktion!